Γνωρίζατε ότι οι μελιτζάνες, χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε
διαλυτές φυτικές ίνες, συμβάλλουν στην απώλεια βάρους;

Οι μελιτζάνες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, ειδικά σε νασουνίνη που βρίσκεται στη φλούδα τους η οποία τους δίνει και το μοβ χρώμα.

Διαλέξτε μελιτζάνες με ζωηρή, λαμπερή φλούδα, χωρίς αποχρωματισμούς, κοψίματα ή χτυπήματα.

 

Γνωρίζατε ότι οι μελιτζάνες αποτελούν το ιδανικό λαχανικό σε μια διατροφή; Κι αυτό γιατί έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας όπως:

 

• Μειώνουν την κακή χοληστερίνη και διεγείρουν την αύξηση της καλής.
• Συμβάλλουν στο να διατηρούμε έναν σταθερό καρδιακό ρυθμό.
• Προλαμβάνουν την πρόωρη γήρανση.
• Μας βοηθούν να χάσουμε βάρος, καθώς περιέχουν πολλές διαλυτές ίνες.
• Η ανθοκυανίνη που εμπεριέχουν, παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγιούς όρασης.
• Βελτιώνουν την υγεία των οστών λόγω του ότι είναι πλούσιες σε σίδηρο και ασβέστιο.